調理師専門学校、栄養士専門学校なら調理と栄養・製菓の専門学校スクールガイド

栄養士には「栄養士」と「管理栄養士」の2つの種類が存在します。

「栄養士」と「管理栄養士」、皆さんはこの2つの仕事の違いをご存じですか。
ぱっと見の違いは一目陵然ですが、この「栄養士」と「管理栄養士」という仕事は、資格の取得方法や難しさ、社会から求められる知識や仕事内容に多くの違いがあるようです。

管理栄養士になるには

単純に言うと、管理栄養士は栄養士よりも、上級の専門知識を必要とする資格ということになります。
「栄養士」と「管理栄養士」になる方法の違いを下の表にまとめてみました。

栄養士

栄養士養成のための専門学校や大学・短期大学に通い、卒業することで得られます。栄養士の専門学校では、学ぶことがたくさんあり、昼間部の学校がほとんどのようです。

管理栄養士

管理栄養士になるには国家資格が必須となります。栄養士養成のための専門学校や大学・短期大学を卒業することで、管理栄養士免許受験の資格が得られます。 また、栄養士の専門学校に通った年数によっては、栄養士としての実務経験が必要になる場合があります。（修業年限が2年の場合は栄養士としての実務経験が2年、修業年限が3年の場合は栄養士としての実務経験が1年必要です。）

このように資格取得の方法だけを見ても、管理栄養士になるには栄養士よりも困難であることがわかりますが、いずれ管理栄養士を目指すことが明確になっているのであれば、学校に通う際に、予め4年制の管理栄養士養成コースを選んでおくほうが良いかもしれませんね。

管理栄養士のお仕事って？

管理栄養士になれば、栄養士よりさらに大きな施設で働くことが可能になったり、栄養士さんへの指導もできるようになります。
そして管理栄養士は栄養指導や栄養解析、それぞれの人々に合わせた献立作りを任されるようになり、さらに活躍の場が広がっていきます。勤務先は学校や施設だけでなく、フリーとして活動する現役の管理栄養士さんもいらっしゃいます。
中にはスポーツ選手やアスリートの専属管理栄養士という道も！

このように管理栄養士はますます期待と需要が高まるお仕事と言えます。

栄養士を活かしたお仕事のあれこれ

栄養士資格と併せて取得すると、社会的に有利な資格はたくさんありますが、ここではポピュラーなものをいくつかご紹介しましょう。

栄養士＋フードコーディネーター

最近メディアでもよく取り上げられるフードコーディネーターという仕事で活躍している人には、栄養士の資格を持っている方が多いようです。
フードコーディネーターとは「食」に関わる知識を活かし、飲食店のメニュー作成、料理教室のコンサルティングなど、まさに「食の演出家」と呼ぶにふさわしいお仕事で、栄養士資格があれば更に活躍の場も多くなるでしょう。

栄養士＋福祉関係

栄養士に併せて持っていればさらに需要が広がる資格として福祉関係（ホームヘルパーや介護福祉士）が挙げられます。高齢化社会が広がる中、栄養士＋福祉関係の資格の組み合わせがあれば、「福祉にも強い栄養士」として確実に社会で役立てる機会が増えていきそうです。

その他にも、調理師・カラーコーディネーター・野菜ソムリエ（ベジタブルマイスター）など、栄養士＋他の資格があれば可能性はどんどん広がりそうです。
まずは栄養士資格取得を目指し、自分に合った進むべき道を探すのも楽しみなことですね。